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马铃薯中式主食技能瓶颈冲破马铃薯
    内容摘要:
    【本报北京3月27日电 中国农学会日前对中国农业迷信院农产物加工研讨所掌管实现的“马铃薯中式主食加工要害技能立异与财产化”结果进行了科技结果评估。专家组一致以为该结果整】
    正文:
     本报北京3月27日电 中国农学会日前对中国农业迷信院农产物加工研讨所掌管实现的“马铃薯中式主食加工要害技能立异与财产化”结果进行了科技结果评估。专家组一致以为该结果整体技能到达国际当先程度。
 
    专家组以为,该结果针对我国马铃薯主食加工公用原料、要害技能和加工公用设备等问题,研讨创立了马铃薯主食加工原料和产物的评估筛选要领,发现了马铃薯主食产物的养分当量模子和马铃薯主食产物的鉴伪要领,弥补了中式马铃薯主食加工原料和产物的评估要领及尺度化技能缺掉的空缺;创立了马铃薯面条熟化强筋与强压成型等技能,冲破马铃薯中式主食加工黏度年夜、成型难、发酵难等技能瓶颈。
 
    该结果还发现了马铃薯主食加工出产恒温恒湿面带熟化、持续低温调质等要害设备,创立马铃薯主食加工系列出产线,研收回五年夜类200余种可以作为主食的马铃薯产物,完成了马铃薯主食范围化、主动化、尺度化、工业化出产。近3年产物在九省七市百余家企业出产,产物出产总量18.9万吨,累计发卖额45.4亿元。

备注:本文章为原创文章,版权属于原创作者,如需要请联系原创作者。
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Tags:马铃薯 主食 加工 产物 责任编辑:admin
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