设为首页 加入收藏
首页
搜索: 全站搜索 文章 图片 软件 视频 商品 FLASH 产品

TOP

壳聚糖无望用于防止一类食品中毒壳聚糖
    内容摘要:
    【产气荚膜梭菌食品中毒是美国第二年夜常见的细菌性食源性疾病,每年影响上百万人。一个国际研讨团队发明,从甲壳类植物中提取的一种名为壳聚糖的自然碳水化合物无望成为敷衍产气荚膜梭菌食品中毒的有用&ldq】
    正文:
   产气荚膜梭菌食品中毒是美国第二年夜常见的细菌性食源性疾病,每年影响上百万人。一个国际研讨团队发明,从甲壳类植物中提取的一种名为壳聚糖的自然碳水化合物无望成为敷衍产气荚膜梭菌食品中毒的有用“兵器”。
 
  产气荚膜梭菌存在于泥土、腐臭的动物以及脊椎植物的肠道内。没有充实烹煮或生存不妥的肉类可能招致产气荚膜梭菌滋生,人吃了这些肉类会中毒,呈现腹痛、腹泻等症状。
 
  来自美国、沙特及泰国等国的研讨职员在英国《食物微生物学》杂志上陈诉说,他们别离不雅察了试验室造就基中的产气荚膜梭菌和37摄氏度情况下放置几小时、遭到产气荚膜梭菌净化的熟鸡肉,记载产气荚膜梭菌在两种情况中的性命周期。
 
  成果发明,产气荚膜梭菌能孕育发生一种顽固的、处于代谢休眠状况的孢子,很多食品加工要领都无奈将其杀灭。但从虾等甲壳类植物中提取的壳聚糖不单能阻止产气荚膜梭菌在熟鸡肉中的生长,还能按捺孢子的萌生和生长。
 
  研讨职员之一、美国俄勒冈州立年夜学的马赫祖福·萨卡尔说,在试验室情况中,低浓度的壳聚糖就可以起效;在熟鸡肉中,因为鸡肉含有很多按捺壳聚糖运动的身分,需求较高浓度的壳聚糖阐扬抗菌作用。
 
  萨卡尔说,这是初次不雅察到壳聚糖在试验室情况和熟鸡肉中孕育发生一致的抗菌作用。研讨职员接上去将研讨壳聚糖在其余肉类和肉成品中的后果,并优化应用壳聚糖的前提,如壳聚糖与山梨酸、苯甲酸等其余食物保鲜剂一同应用后果是否更好。

备注:本文章为原创文章,版权属于原创作者,如需要请联系原创作者。
您看到此篇文章时的感受是:
Tags:壳聚糖 鸡肉 试验室 卡尔 责任编辑:admin
】【打印繁体】【投稿】【收藏】 【推荐】【举报】【评论】 【关闭】 【返回顶部
分享到: 
上一篇心脏受损能用菠菜叶补? 研讨职员.. 下一篇研讨表白辣椒提取物可增进静息能..

评论

我来说两句
帐号: 密码: (新用户注册)
验 证 码:
表 情:
内  容:

相关栏目

最新文章

热门文章

推荐文章

相关文章

重点文章

1天天食品网--扬州食品新闻网 2娱乐内幕网 3手机门户网--手机资讯门户网站 4无穷大投资网--无穷大金融银行股票财金投资网 5南昌食监网--食品资讯网 6长春食药卫生资讯--地方食药卫生网 7唐山监督网--唐山监督信息网 8晋城新农村--新农村资讯网 9综艺琅琊榜 -- 娱乐八卦绯闻排行资讯网 10地球信息科学 -- 中国科学资讯网 11思路一亩地 -- 农民科技种植技术资讯网 12火星人火花 -- 传递健康火花资讯网 13白来网普及 -- 介绍生活技巧社会奇闻 14重庆百姓满意度新闻网 15教育综合网--中国教育专业新闻网 16中国内幕解密网 17中国卫监信息网 ! 18荣誉勋章--医疗战线新闻网 ! 19资讯--股票市场资讯 20南平食监网--食品资讯网 21食品新闻网--中国食品行业网 22健康卫生网--大众健康新闻网 23山西食品药品综合资讯网 24中华美容院 -- 美容综合资讯网 25滨海卫生新闻网--滨海卫生信息网 26政府新闻汇编--政府新闻信息汇总网 27吉林行业新闻 -- 行业资讯汇总 28吉林花草鱼 -- 吉林生活休闲养生网 29明光足球网--明光足彩资讯 30美剧时间表--电影介绍娱乐电影新闻 31好朋友警察 -- 展示警察风采 32强胜火源游戏 -- 游戏技巧新闻网 33邯郸向日葵 -- 邯郸百姓生活资讯网 34中国卫生网-中华卫生网-中国卫生信息网 35百合花投资-百合花理财 美剧时间表 娱乐电影新闻 电影介绍新闻 南昌食监网 南昌食监 食品资讯网 南昌食品资讯网 南昌食品安全网 南昌食品安全 食品资讯 思路一亩地 科技种植资讯网 思路一亩地资讯网 一亩地种植技术 农民种植技术网 创造循环区 循环创造 循环创造者方向 创造者方向 雅诺信投资网 好朋友警察 警察风采 展示警察风采 强胜火源游戏 游戏技巧新闻网 南阳千里马 新千里马 上海源花城邮编 理财问析题 中国卫生信息网 美剧时间表 娱乐电影新闻 雅诺信投资网 电影介绍新闻 南昌食监网 南昌食监 食品资讯网 南昌食品资讯网 南昌食品安全网 南昌食品安全 食品资讯 思路一亩地 科技种植资讯网 思路一亩地资讯网 一亩地种植技术 农民种植技术网 创造循环区 循环创造 循环创造者方向 创造者方向 雅诺信投资网 好朋友警察 警察风采 展示警察风采 强胜火源游戏 游戏技巧新闻网 南阳千里马 新千里马 理财问析题 中国卫生信息网